Петрушка

Ингредиенты

Древние греки ассоциировали петрушку со смертью, путая с похожим ядовитым растением. Мексиканцы носили петрушку за ушами для снятия головной боли. Римляне надевали венок из петрушки во время пира, чтобы не пьянеть.

Петрушку клали в тарелки с едой, чтобы отогнать злых духов, которые могли оказаться в пище.

В Луизиане существует креольская традиция: петрушку кладут в парусиновый мешочек и опускают в ванну с водой для привлечения денег.

Регион происхождения
Petroselinum sativum • Центральное Средиземноморье

Характеристики

  • улучшает кровообращение;
  • помогает при анемии;
  • лечит расстройство желудка;
  • стимулирует аппетит и функцию печени;
  • является эффективным антисептиком для легких;
  • препятствует образованию опухолей в легких;
  • помогает нейтрализовать некоторые виды канцерогенов;
  • повышает противоокислительную способность крови;
  • предупреждает и лечит рак толстой кишки, диабет, атеросклероз, сердечную недостаточность и астму;
  • оказывает мощное противовоспалительное действие, что полезно при остеоартрите и ревматоидном артрите, болях в суставах;
  • предупреждает ушные инфекции и простуды;
  • очищает ротовую полость и освежает дыхание.

Аюрведические свойства

  • понижает вату и капху;
  • нейтральна для питты.

Совет

Свежую петрушку порубить, втереть в кожу как лекарство от укуса насекомых или в качестве омолаживающей маски.

Прокрутить вверх