Ингридиенты
(на 15 порций)
Вода — 3½ л
Морковь — 2–3 шт.
Корень сельдерея — ½ шт.
Петрушка — 1 пучок
Капуста белокочанная — ¼ кочана
Перец сладкий — 2–3 шт.
Фенхель (средний) — ½ шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Черный перец горошком — 2 ч. л.
Морковь — 2–3 шт.
Корень сельдерея — ½ шт.
Петрушка — 1 пучок
Капуста белокочанная — ¼ кочана
Перец сладкий — 2–3 шт.
Фенхель (средний) — ½ шт.
Лавровый лист — 5 шт.
Черный перец горошком — 2 ч. л.
Рецепт
Довести воду до кипения. Не нарезая, добавить все ингредиенты в воду и варить под крышкой около 25 минут на среднем огне.
Дать остыть и процедить.
Дать остыть и процедить.