Гарниры — Книга вегетарианских рецептов Ботаника https://botanika-book.llpro.net Вегетарианские рецепты которые вы полюбите Fri, 06 Sep 2024 00:30:57 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.9.1 https://botanika-book.llpro.net/wp-content/uploads/2024/07/cropped-recipes-logo-32x32.png Гарниры — Книга вегетарианских рецептов Ботаника https://botanika-book.llpro.net 32 32 Греча с семечками https://botanika-book.llpro.net/grecha-s-semechkami/ Sun, 02 Jun 2024 03:46:00 +0000 https://botanika-book.llpro.net/grecha-s-semechkami/

Ингридиенты

(на 6 порций)
Гречневая крупа — 2 стакана
Вода — 4 стакана
Семена подсолнуха — ½ стакана
Оливковое масло — 5 ст. л.
Лавровый лист — 3–4 шт.
Соль — по вкусу
Петрушка — по вкусу

Рецепт

Гречневую крупу промыть.
Разогреть гхи на сковороде, добавить лавровый лист, соль и перец, обжаривать 2 минуты.
Затем залить кипятком и добавить крупу.
Уменьшить огонь и накрыть крышкой. Варить до готовности.
Отдельно на сухой сковороде обжарить семена до золотистого цвета. Добавить к готовой грече, перемешать.
При подаче посыпать петрушкой.
]]> Печеный картофель https://botanika-book.llpro.net/pecheniy-kartofel/ Sun, 02 Jun 2024 03:10:00 +0000 https://botanika-book.llpro.net/pecheniy-kartofel/

Ингридиенты

(на 6 порций)
Картофель — 15 шт.
Розмарин (свежий) — 3–4 веточки
Оливковое масло — 3 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Томатный соус или кетчуп* — по вкусу

Рецепт

Картофель помыть, очистить и нарезать дольками. Перемешать с маслом, солью и перцем.
Выпекать в разогретой до 250 ºC духовке 6 минут. Добавить розмарин, перемешать.
Выпекать до готовности еще 5 минут.
Подавать с кетчупом или томатным соусом.
]]> Полента https://botanika-book.llpro.net/polenta/ Sun, 02 Jun 2024 03:08:00 +0000 https://botanika-book.llpro.net/polenta/

Ингридиенты

(на 6 порций)
Кукурузная крупа — 1½ стакана
Вода — 4 стакана
Оливковое масло — 2 ст. л.
Петрушка или базилик свежий — 2 ст. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Соль — по вкусу

Рецепт

Кукурузную крупу обжаривать в масле 2 минуты. Посолить и добавить воду. Помешивая, довести до кипения. Снизить огонь и варить до густоты (20 минут), периодически помешивая. Когда масса начнет отставать от стенок, полента готова.
Выложить на большой противень и дать остыть. Затем порезать на кусочки специальной квадратной или круглой формой. Подогреть в духовке 2–3 минуты при 180 ºC.
При подаче украсить зеленью.
]]> Проростки маша https://botanika-book.llpro.net/prorostki-masha/ Sun, 02 Jun 2024 03:07:00 +0000 https://botanika-book.llpro.net/prorostki-masha/

Ингридиенты

Маш

Рецепт

Заранее приготовить проростки маша.
Их нужно промыть и замочить на 6–10 часов, слить воду и снова хорошо промыть. Затем поместить во влажную марлю, сложенную в несколько раз. Оставить на 12–20 часов, периодически смачивая марлю. Семена готовы, когда появятся белые ростки. Хорошо промыть.
]]>