Ингредиенты

Пшеница — основной источник белка во всем мире и занимает наибольшие посевные площади Земли. Возделывание началось 5000 лет до н.э. и способствовало оседлости.

Первыми начали выпекать хлеб люди в Древнем Египте.

Практически все древние цивилизации поклонялись божествам, связанным с пшеницей. Молодоженов в Древней Греции и Риме осыпали пшеничным зерном и возлагали на головы венки из пшеницы, которые символизировали чистоту и плодовитость.

Манка — крупа грубого помола из пшеницы.

По мере обработки пшеница теряет полезные свойства вплоть до приобретения вредных.

Солома широко используется в строительстве. В ржаной соломе не живут грызуны.

Черный редис имеет более сильный вкус и эффект, чем красный.

Запах отгоняет вредителей. Редис хорошо сажать с другими растениями.

На Древнем Востоке, чтобы защититься от опасности и легко преодолевать препятствия, ели дикий редис до завтрака.

С древних времен используют в медицине и питании, а также в качестве благовония.

Клеопатра соблазнила Юлия Цезаря и Марка Антония благодаря аромату розового масла. Римляне раскидывали розовые лепестки на пирах, чтобы веселиться и не пьянеть.

В Древней Греции розмарин использовали как лекарство от депрессии. Согласно легенде, розмарин украшал греческую богиню Афродиту, когда она вышла из моря.

Всегда считалось, что розмарин улучшает память, поэтому его использовали как символ памяти на свадьбах, военных торжествах и похоронах. Присутствующие на погребении кидали его в могилу как символ памяти мёртвых.

Розмарин называли вещим растением. Его выращивали в горшках, нарекая именами предполагаемых партнеров. Тот куст, который вырастал крупнее и быстрее остальных, указывал на победителя.

Розмарин прятали в тряпичных куклах, чтобы привлечь любовника и защититься от болезней.Считалось, что, если положить веточку розмарина под подушку, он отгонит ночные кошмары, а если поместить его вне дома, он отпугнет ведьм.

Говорят, что во время отдыха Дева Мария раскинула свой синий плащ над кустом розмарина, цветущим белыми цветами, и цветы стали синими. Этот кустарник с тех пор известен как «Роза Марии».

Считается, что розмарин живет ровно 33 года, как и Иисус Христос.

Вергилий писал: «Руккола возбуждает сексуальное желание у сонливых людей». Говорят, что по этой причине в Средние века рукколу было запрещено выращивать в монастырях. Из-за репутации сексуального возбудителя рукколу «разумно» смешивали с салатом, который оказывает противоположный эффект (успокоительный) и даже вызывает сонливость.

Чем темнее листья салата, тем выше их питательная ценность.

«Салатный опиум» — легкое успокоительное вещество, которое содержится во всех видах салата. Римляне и египтяне употребляли салат в конце приема пищи для того, чтобы вызвать сон.

В Мексике, согласно традиции, плачущих младенцев кладут в ванну с салатными листьями, чтобы они успокоились.

В античном мире покойникам клали венок из листьев сельдерея.

Самое раннее документально зафиксированное использование шоколада датируется 1100 г. до н.э. Большинство мезо-американских народов делали шоколадные напитки. Майя и ацтеки добавляли в такой напиток перец чили и ваниль и называли его «горькой водой». Ацтеки использовали бобы какао в качестве валюты.

Считалось, что шоколад помогает бороться с усталостью. Поскольку шоколад расширяет кровеносные сосуды, полагают, что он полезен при повышенном кровяном давлении.

Шоколад очень калорийный — примерно 500 ккал на 100 г. Настоящий шоколад делается из смеси какао-порошка и масла какао.

Масло какао имеет неограниченный срок хранения.

Миф о том, что шпинат отличается высоким содержанием железа, вероятно, возник в 1870 году из-за опечатки в научной работе — из-за неправильно поставленной запятой содержание железа было превышено в 10 раз.

Во время Первой Мировой войны сок шпината смешивали с вином и давали французским солдатам, страдающим от сильной потери крови, для восстановления сил.

Катрин Медичи, родом из Флоренции, в XVI веке обязала употреблять шпинат в каждый прием пищи. С тех пор соус со шпинатом называется «Флорентин».

Спаржа отпугивает жуков от помидоров.

Во всех древних культурах ели много спаржи, сушили ее на зиму. При римском императоре был специальный флот для поставок спаржи. Мадам де Помпадур ела сугубо макушки «points d’amour», так как спаржу считали афродизиаком.