Регион происхождения
Foeniculum vulgare • Средиземноморье
Характеристики
- снимает воспаления;
- способствует профилактике онкологии;
- повышает иммунитет;
- понижает кислотность крови;
- снижает уровень холестерина;
- регулирует давление;
- стимулирует пищеварение;
- облегчает колики в животе, тошноту, головные и менструальные боли;
- очищает кровь;
- снимает умственное утомление;
- стимулирует аппетит;
- способствует выделению желчи;
- предотвращает токсикоз при беременности;
- увеличивает лактацию.
Аюрведические свойства
- успокаивает все доши.
Совет
В пищу используются все части фенхеля. Семена — хорошее средство от простуды. Эфирное масло защищает печень от токсинов. Отвар фенхеля помогает от болей в горле, при кашле и охриплости. Листья и высушенные семена применяются в качестве приправы. Особенно подходит такая зелень к салатам, гарнирам и соусам. Саму луковицу можно запечь в духовке, потушить или есть сырой.