Финики

Ингредиенты

Финики употребляются в пищу уже много тысяч лет. Они упоминаются 50 раз в Библии и 20 раз в Коране.

Финики часто подаются с кофе, так как считается, что они нейтрализуют все вредные свойства кофеина. На Ближнем Востоке косточки фиников употребляют как альтернативу кофе, используют в качестве корма для животных и как топливо.

Сушеные финики содержат больше минеральных веществ, чем свежие, в то время как в свежих плодах более высокое содержание витамина С.

Из пальмы делают дома, теплоизоляцию, ульи, веревки, корабли, корзины. Масло из косточек применяют в изготовлении косметики. Сок пальмы используют как подсластитель.

Регион происхождения
Phoenix dactylifera • Ближний Восток

Характеристики

  • полезны при анемии, синдроме хронической усталости и умственном утомлении;
  • очищают кровь и улучшают кровообращение;
  • облегчают кашель при бронхите;
  • уменьшают боль в суставах и спине.

Аюрведические свойства

  • повышают вату и питту;
  • понижают капху.

Совет

Мягкие сорта фиников очень сладкие. Их можно применять в выпечке вместо сахара, мелко нарубив.

Прокрутить вверх