Регион происхождения
Pisum sativum • Средиземноморье
Характеристики
- богат витаминами и минералами;
- является ценным источником белка (особенно в сочетании с крупами);
- оказывает тонизирующее действие;
- регулирует кишечную функцию.
Аюрведические свойства
- понижает питту и капху;
- повышает вату.
Совет
Гороховый суп — тяжелая пища. Можно облегчить пищеварение, используя специи: кумин, асафетиду, укроп, красный перец.
Осторожно
У некоторых людей бывает аллергия на горох и чечевицу!
Фавизм — заболевание, обусловленное генетическим дефектом, характерным для потомков жителей Средиземноморья (семитов) и влекущим аллергическую реакцию.