Ингридиенты
(на 10 порций)
Брокколи — 2½ кочана
Шпинат — 1½ стакана
Сельдерей — 3 стебля
Перец зеленый — 1 шт.
Кокосовое молоко — 1½ стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Асафетида — 1 ч. л.
Мускатный орех — 2 ч. л.
Базилик свежий — 5 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Соль и перец — по вкусу
Шпинат — 1½ стакана
Сельдерей — 3 стебля
Перец зеленый — 1 шт.
Кокосовое молоко — 1½ стакана
Растительное масло — 3 ст. л.
Асафетида — 1 ч. л.
Мускатный орех — 2 ч. л.
Базилик свежий — 5 ст. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Соль и перец — по вкусу
Рецепт
Нарезать перец и сельдерей соломкой, обжарить на масле. Добавить лавровый лист и асафетиду.
Через несколько минут добавить брокколи и воду. Накрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут).
Затем добавить мускатный орех, соль, черный перец, убрать лавровый лист.
Снять с огня и дать остыть, добавить рубленый базилик, после чего измельчить блендером.
Перед подачей добавить кокосовое молоко и подогреть.
Через несколько минут добавить брокколи и воду. Накрыть крышкой и тушить до готовности (около 10 минут).
Затем добавить мускатный орех, соль, черный перец, убрать лавровый лист.
Снять с огня и дать остыть, добавить рубленый базилик, после чего измельчить блендером.
Перед подачей добавить кокосовое молоко и подогреть.