Впервые мед упоминается в каменном веке. Наскальные рисунки, созданные 6 тысяч лет до н.э., показывают, как люди собирали мед.
Чтобы собрать литр меда, пчела пролетает расстояние, равное трехкратной длине экватора. Если мед хорошо закрыть, он не забродит.
В древности мед использовали для бальзамирования умерших.
В греческих мифах говорится, что Зевс был выращен на молоке и меде. Аристотель называл мед росой, образовавшейся на радуге и звездах. Плиний Старший утверждал, что мед необходимо есть ежедневно для долголетия, крепкого здоровья и развития красноречия.
Искусство пчеловодства в Китае существует с незапамятных времен. Индейцы майя считали пчел священными. В индуизме мед является одним из пяти эликсиров бессмертия. В Индии язык новорожденного младенца смазывают медом. В иудейской традиции мед считается символом Нового года, Рош Ха-Шана. За традиционным столом в этот праздник кусочки яблока макают в мед.
Мед использовался как подсластитель до середины XVII века, когда более популярным стал рафинированный сахар.
В «медовый месяц» по древней европейской традиции молодоженам предписывалось пить медовый напиток в течение месяца после свадьбы для плодовитости.
Прополис — это естественное антибактериальное средство, производимое пчелами для защиты улья от инфекций.
Не греть долго мед при температуре выше 40 градусов.
