Ингридиенты
(на 6 порций)
Сладкий перец — 3 шт.
Грецкий орех — ½ стакана
Панировочные сухари — ¼ стакана
Гранатовый сироп* — 1 ст. л.
Кинза — ¼ стакана
Кориандр молотый— ½ ч. л.
Кумин молотый — ½ ч. л.
Чили сухой— по вкусу
Тахина** — 3 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Паприка или чили по вкусу
Сок лайма или лимона
*Можно заменить 1 ст. л. финикового сиропа и 1 ст. л. лимонного сока
Грецкий орех — ½ стакана
Панировочные сухари — ¼ стакана
Гранатовый сироп* — 1 ст. л.
Кинза — ¼ стакана
Кориандр молотый— ½ ч. л.
Кумин молотый — ½ ч. л.
Чили сухой— по вкусу
Тахина** — 3 ст. л.
Оливковое масло — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Паприка или чили по вкусу
Сок лайма или лимона
*Можно заменить 1 ст. л. финикового сиропа и 1 ст. л. лимонного сока
Рецепт
Красный перец помыть, высушить и смазать оливковым маслом. Затем запечь в духовке при температуре 220 °С в течение 25 минут. Оставить остывать и очистить от кожуры и семян.
Грецкие орехи обжарить в духовке при температуре 220 °С или на сухой сковороде в течение 7–10 мин., пока орехи не станут коричневыми. Остудить и очистить от кожуры.
Все ингредиенты измельчить в блендере до состояния пюре. Если смесь получается слишком жидкой, добавить еще сухарей.
Украсить грецкими орехами и полить оливковым маслом.
Подавать с хлебом и запеченными или свежими овощами.
Грецкие орехи обжарить в духовке при температуре 220 °С или на сухой сковороде в течение 7–10 мин., пока орехи не станут коричневыми. Остудить и очистить от кожуры.
Все ингредиенты измельчить в блендере до состояния пюре. Если смесь получается слишком жидкой, добавить еще сухарей.
Украсить грецкими орехами и полить оливковым маслом.
Подавать с хлебом и запеченными или свежими овощами.