Регион происхождения
Capsicum annuum • Центральная и Южная Америки
Характеристики
- является ценным источником антиоксидантов и витамина С;
- поддерживает здоровье кожи, связок и костей;
- способствует профилактике артрита, онкологии;
- помогает при сердечной недостаточности;
- предотвращает болезни органов кровообращения;
- предотвращает возрастную потерю зрения.
Аюрведические свойства
- повышает вату;
- нейтрален для питты;
- понижает капху.
Совет
Перцы с тремя камерами больше подходят для термической обработки из-за твердости и сильного аромата. Перцы с четырьмя камерами использовать в свежем виде: для салатов или украшения блюд.