Ингридиенты
(на 1 порцию)
Для приготовления сои:
Соя — ½ стакана
Растительное масло — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Асафетида — ½ ч. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Для салата:
Капуста белокочанная — 1 8 кочана
Перец сладкий красный — 2 ст. л.
Яблоко — ¼ шт.
Огурец — ½ шт.
Базилик свежий — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Тахина* — по вкусу
Майонез* — по вкусу
Томатный соус* — по вкусу
Лаваш
Соя — ½ стакана
Растительное масло — 1 ст. л.
Кунжут — 1 ч. л.
Соевый соус — 2 ст. л.
Асафетида — ½ ч. л.
Черный перец — ½ ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Яблочный уксус — 1 ст. л.
Для салата:
Капуста белокочанная — 1 8 кочана
Перец сладкий красный — 2 ст. л.
Яблоко — ¼ шт.
Огурец — ½ шт.
Базилик свежий — 1 ст. л.
Оливковое масло — 1 ст. л.
Соль и перец — по вкусу
Тахина* — по вкусу
Майонез* — по вкусу
Томатный соус* — по вкусу
Лаваш
Рецепт
Приготовление сои:
В 0,5 л воды добавить лавровый лист и яблочный уксус. В кипящую воду добавить сою и варить 10–15 минут. Слить полностью воду и отжать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить вареную сою, асафетиду, черный перец, обжаривать 3–4 минуты, добавить кунжут и соевый соус, обжаривать еще 2–3 минуты.
Для приготовления салата нарезать все овощи и яблоко соломкой, перемешать с рубленым базиликом, заправить маслом.
Лаваш разрезать пополам.
Выложить на лаваш салат, сверху приготовленную сою, добавить томатный соус, тахину и завернуть.
Подавать с майонезом или тахиной.
В 0,5 л воды добавить лавровый лист и яблочный уксус. В кипящую воду добавить сою и варить 10–15 минут. Слить полностью воду и отжать.
На разогретую сковороду с растительным маслом выложить вареную сою, асафетиду, черный перец, обжаривать 3–4 минуты, добавить кунжут и соевый соус, обжаривать еще 2–3 минуты.
Для приготовления салата нарезать все овощи и яблоко соломкой, перемешать с рубленым базиликом, заправить маслом.
Лаваш разрезать пополам.
Выложить на лаваш салат, сверху приготовленную сою, добавить томатный соус, тахину и завернуть.
Подавать с майонезом или тахиной.