Ваниль

Ингредиенты

Ацтеки использовали ваниль для придания аромата шоколаду, который они употребляли в виде пряного несладкого напитка. В их фольклоре говорится, что ваниль явилась результатом любви богини и человека. Поскольку богиня не могла выйти за него замуж, то превратилась в съедобную орхидею, чтобы стать единым целым со своим возлюбленным и всем человечеством.

Регион происхождения
Vanilla planifolia • Центральная Америка

Характеристики

  • стимулирует пищеварение;
  • богата антиоксидантами;
  • обладает антисептическими, антиканцерогенными, жаропонижающими свойствами;
  • успокаивает, расслабляет, поднимает настроение;
  • улучшает функционирование нервной системы;
  • стабилизирует сердечный ритм и кровяное давление.

Аюрведические свойства

  • успокаивает все доши.

Совет

Используйте только натуральную ваниль, а не ванилин (создается искусственным способом с добавлением химии).

Можно поместить стручок ванили в сахарницу, чтобы получить ванильный сахар.

Прокрутить вверх